Opis
Ljubiteljima gljiva odavno je poznata vrijednost jestivih gljiva, ali svoje su znanje brižljivo čuvali. Ova knjiga sadrži opis osobina i uporabu blaga iz svijeta gljiva: vrganji, lisičice i pečurke poznati su i omiljene sakupljačima, no želimo vas upoznati i s mnogim drugim vrstama gljiva, primjerice s trubačom i krasnicom te ukazati na obilje užitaka skrivenih u šumi.
Uz osnovne pojmove opisali smo prostore na kojima pojedine gljive možete naći. Opis opasnih dvojnika pomoći će da gljive skupljate i jedete bez opasnih posljedica. Naputci o čuvanju i trajnosti zaokružuju opći dio.
SKUPLJANJE – Gdje rastu određene gljive i koje opasne dvojnika imaju?
KUHANJE – Kako se gljive kuhaju, čuvaju, suše, zamrzavaju, podgrijavaju?
RECEPTI – Suvremeni i zdravi recepti za velike i male količine gljiva
Osobama koje nisu sigurne u skupljanje u prirodi preporučili smo gljive koje mogu kupiti na tržnici.
